Дешевий, але приносить багато користі: який продукт довгожителі рекомендують їсти щодня
Чука, або як ще його називають Хіяші Вакаме - це традиційна японська страва яка складається з бурих водоростей вакаме, з додаванням кунжутної олії, деревних грибів, цукру, оцту, соєвого соусу, та інших компонентів. Довгожителі з Японії просто обожнюють цей продукт. Вони додають його до свого щоденного раціону. Українцям він теж доступний.
Цей салат впливає на гормони, імунітет, серце та навіть старіння шкіри, пише ТСН.
Для приготування салату з водоростей вакаме їх поєднують з різними спеціями, цукром, міріном, соєвим соусом, кунжутом, чилі та кунжутною олією.
Чука має смак, схожий на морський коктейль, з відтінками умамі, злегка солодким і солонуватим присмаком. Ці водорості не мають характерного для морської капусти йодного смаку, що робить їх більш приємними для багатьох. Тому салат з чуки став дуже популярним. Крім того, він відзначається хрусткою та пружною текстурою.
Свіжі водорості вакаме мають низьку калорійність — всього 40 ккал на 100 г продукту, адже на 80% складаються з води. Однак варто зазначити, що калорійність може змінюватись залежно від додаткових інгредієнтів у салаті. Зазвичай калорійність чуки у складі салату становить 150-190 ккал на 100 г.
Салат з морських водоростей чука — це класична японська страва, що містить широкий спектр вітамінів і мінералів. Серед них можна знайти фосфор, магній, йод, залізо та калій. Завдяки своєму багатому вітамінному та мінеральному складу, салат чука здобув популярність серед багатьох українців. Як і інші морські водорості, чука містить велику кількість йоду, який є важливим для нормальної роботи щитоподібної залози та підтримки здоров'я шкіри.
Чука багата корисними компонентами. Вона містить велику кількість мінералів, а також селен, який корисний для зору, та комплекс вітамінів A, D, E, K, C і групи B. До складу морських водоростей входять також ненасичені та полінасичені жирні кислоти (Омега-3), рослинний білок, ферменти, волокна і колаген.
Основні корисні властивості морських водоростей чука включають:
- зміцнення імунної системи;
- позитивний вплив на здоров'я серця та судин;
- нормалізація функцій щитоподібної залози та балансування гормонального фону;
- поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту;
- стимуляція мозкової активності та боротьба з проявами атеросклерозу.
Крім того, чука є потужним афродізіаком. Її багатий хімічний склад сприяє омолодженню шкіри, а регулярне вживання допомагає у профілактиці неврозів та депресій.
Читайте також:
- Позитивно впливає на печінку й підшлункову: який жир найкорисніший для організму
- Забудьте про вівсянку: лікарі назвали сніданок №1 для здорового серця
- Не манка і не вівсянка: ця каша найкраще підходить для сніданку
Будь в курсі усіх новин
