Усе змішати й у духовку: ароматний кекс без молока та яєць

Усі інгредієнти змішують в одній мисці й одразу відправляють у духовку — ідеально до чаю на щодень, пишуть Новини Live з посиланням на сайт Gospodynka.

Вам знадобиться:

• борошно — 300 г;
• апельсиновий сік — 200 мл.;
• цукор — 180 г;
• соняшникова олія — 100 мл.;
• ванільний екстракт — до свого смаку;
• розпушувач — 16 г;
• оцет — 1 ч. л.;
• окріп — 80 мл.

Спосіб приготування

У глибокій мисці з’єднати апельсиновий сік і цукор, перемішати до часткового розчинення кристалів. Додати соняшникову олію та ванільний екстракт, ще раз добре перемішати.

В окремій мисці з’єднати борошно з розпушувачем. Поступово додати суху суміш до рідких інгредієнтів, перемішуючи ложкою або вінчиком до однорідності, без грудочок.

Додати оцет і одразу ж влити окріп. Швидко перемішати — тісто стане гладким, блискучим і за консистенцією нагадуватиме густу сметану.

Перекласти тісто у форму, застелену пергаментом або змащену олією. Поставити у духовку, розігріту до 180 ºC, і випікати близько 35 хвилин, доки кекс не стане рум’яним і пружним. Готовий кекс трохи остудити, за бажанням присипати цукровою пудрою або подати з варенням чи джемом.

Читайте також:

• Медовик без духовки — ніжний торт на сковороді з шоколадною глазур’ю
• Більшість робить це неправильно: як правильно гасити соду для пухкої випічки
• Без яєць і молока, але дуже смачні: рецепт пісних млинців