Сирний пиріг на сковороді

Пиріг із сиру з легким ароматом цедри цитрусових виходить неймовірно смачним, а якщо до нього ще додати мед зі сметаною — від цієї смакоти за вуха не відтягнеш.

Про це пише Ukr.Media.

Інгредієнти:

Сир — 200 г
Кефір — 200 г
Яйця — 2 шт
Цукор — 50 г
Сіль — 1/2 чайної ложки
Екстракт ванілі — 1 чайна ложка
Сода — 3/4 чайної ложки
Борошно — 150 г
Цедра лимона
Цедра апельсина
Олія
Вершкове масло — 15 г

Приготування:У миску кладемо кефір, цукор, яйця, екстракт ванілі, сир і натираємо на тертці цедру з половинки лимона та апельсина.

Вміст миски перемішуємо, додаємо борошно, змішане з содою, і ретельно все перемішуємо віничком.

На розігріту сковорідку кладемо невеличкий шматочок вершкового масла й наливаємо трохи рослинної олії. Як тільки вершкове масло розтопиться, перекладаємо в сковорідку тісто й рівномірно розподіляємо все лопаткою.

Робимо маленький вогонь й накриваємо кришкою. Готуємо 5 хвилин з одного боку, потім обережно перевертаємо пиріг, по краях сковорідки наливаємо трохи рослинної олії. Накриваємо сковорідку кришкою й ще 6 хвилин готуємо на маленькому вогні.

Як перевернути пиріг, щоб він не розвалився: коли перший бік підсмажився, обережно зсуньте пиріг зі сковорідки на велику пласку тарілку. Тепер накрийте тарілку з пирогом порожньою сковорідкою. Притисніть тарілку до сковорідки й одним швидким рухом переверніть їх разом.

До такого пирога чудово підійде вишневе варення або соус — сметана, змішана з медом. Для цього в мисочку кладемо кілька ложок сметани, півтори ложки густого меду й ретельно все перемішуємо.

Читайте також: