Тертий пиріг із сиром: простий рецепт домашньої випічки

Інгредієнти для тіста:

• 250 г вершкового масла або маргарину
• 2 яйця
• 150 г цукру
• 400 г борошна
• 1 ч. ложка розпушувача
• дрібка солі

Для начинки:

• 500 г кисломолочного сиру
• 120–150 г цукру (за смаком)
• 1 яйце
• 1 пакетик ванільного цукру

Спосіб приготування

1. М’яке масло перетріть із цукром, додайте яйця та перемішайте.
2. Додайте просіяне борошно з розпушувачем і сіллю. Замісіть м’яке тісто.
3. Розділіть тісто на дві частини: одну більшу, іншу меншу. Меншу загорніть у плівку й покладіть у морозильник на 20–30 хвилин.Сир перетріть із цукром, яйцем і ванільним цукром до однорідності.
4. Більшу частину тіста розподіліть у формі, застеленій пергаментом, сформувавши бортики.
5. Викладіть сирну начинку.
6. Зверху натріть на великій тертці заморожене тісто, рівномірно покриваючи начинку.
7. Випікайте при температурі 180°C приблизно 35–40 хвилин до золотистої скоринки.

Читайте також:

• Найсмачніший вафельний торт за 10 хвилин: без духовки і мороки
• Пончики на кефірі за 15 хвилин: і на кожен день, і для гостей
• Як очистити сковорідку з нержавійки без хімії з двох сторін: через кілька хвилин буде як нова