Ніжні яблучні оладки на кефірі, що тануть у роті: простий рецепт для ідеального сніданку

Про це пише Смачненьке.

Тісто готується швидко, просто та без зайвого замісу, а оладки не опадають після смаження. Ідеально подавати з медом, сметаною, варенням або улюбленим напоєм.

Інгредієнти:

• Кефір (теплий) — 350 мл
• Борошно — 350 г
• Цукор — 2 ст. ложки (регулюйте за смаком та солодкістю яблук)
• Сода — 1 ч. ложка
• Сіль — 0,5 ч. ложки
• Яйце — 1 шт.
• Ванільний цукор — 1 ч. ложка
• Яблука — 3 шт. (дрібно нарізані кубиком або натерті)
• Олія для смаження

Приготування:

Підігрійте кефір до теплого стану (приблизно 36–37°C). Додайте яйце, сіль, цукор і ванільний цукор, добре розмішайте. Додайте борошно невеликими порціями, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок. Вмішайте соду. Консистенція повинна бути густою, але не надто щільною — як густа сметана.

Яблука наріжте дрібним кубиком або натріть на тертці. Додайте в тісто і акуратно перемішайте. Якщо натерти яблука, вони дадуть більше соку — можливо, доведеться трохи додати борошна.

Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Викладайте тісто ложкою або кондитерським мішечком. Смажте по 2–3 хвилини з кожної сторони до золотистої скоринки.

Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавати можна з медом, сметаною, варенням або молоком/чаєм.

Читайте також:

• Налисники з яблуками — ніжний десерт, який закохує з першого шматочка
• Смачніше, ніж магазинне: приготуйте згущене молоко всього з 4 інгредієнтів
• Домашнє яблучне печиво — простий рецепт з натуральних інгредієнтів