Галета з лохиною: французький пиріг, який легко приготувати вдома
Галета з лохиною — це вишукана простота, яка підкорює з першого шматочка. Соковиті ягоди з приємною кислинкою поєднуються з ніжним сметанним тістом, утворюючи ідеальний баланс смаків.
Такий пиріг виглядає ефектно, готується без складнощів і стане справжньою окрасою літнього столу. І до чаю, і до кави — він дарує атмосферу домашнього затишку та легкого французького шарму.
Рецептом поділилися на Instagram-сторінці «nelly.cooking», пише Телеграф.
Інгредієнти (на форму 22–24 см):
- борошно – 230 г;
- холодне масло – 100 г;
- цукор – 30 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – дрібка;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- сметана – 80 г;
- жовток – 1 шт.;
Начинка:
- лохина – 300–400 г;
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.;
- цукор – 2 ст.л.;
- ванільний цукор – трішки;
Для змащування:
- жовток – 1 шт.;
- мигдалеві пластівці – за бажанням.
Спосіб приготування:
Просіяти борошно в миску та перетерти з холодним маслом до стану крихти. Додати розпушувач, цукор, ванільний цукор і сіль, перемішати. Вмішати сметану та жовток, швидко замісити тісто.
Розкачати тісто на пергаменті до товщини близько 3 мм, посипати крохмалем і цукром. Викласти в центр лохину, залишивши по краях 4–5 см, загорнути краї до центру. Змастити краї жовтком, посипати мигдалем і випікати при 180°C 30–35 хвилин до рум’яності.
- Бюджетна кабачкова запіканка: рецепт смачної літньої страви
- Простий розчин проти фітофтори: сода з кислотою рятує врожай помідорів
- Як врятувати сад від попелиці без хімії: перевірений рецепт
Будь в курсі усіх новин
