Хрустики рецепт

Хрустики — це той самий смак дитинства, який багато хто пам’ятає з маминої кухні. Вони готуються з простих інгредієнтів, не потребують багато часу і завжди виходять хрумкими та ароматними. Цей десерт ідеально підходить до чаю або кави.

Інгредієнти

2 яйця
2 столові ложки цукру
дрібка солі
2 столові ложки сметани або молока
1 столова ложка олії
2–2,5 склянки борошна
олія для смаження
цукрова пудра для посипання

Як приготувати хрустики

У мисці збийте яйця з цукром і сіллю. Додайте сметану або молоко та олію, добре перемішайте. Поступово всипайте борошно і замісіть м’яке, не липке тісто. Розкачайте його тонким шаром і наріжте смужками або ромбами, зробивши посередині невеликий надріз.

Розігрійте олію на сковорідці й обсмажуйте хрустики з обох боків до золотистого кольору. Викладіть готові вироби на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, а після охолодження посипте цукровою пудрою.

Чим тонше розкачане тісто, тим хрусткішими будуть хрустики. Олія має бути добре розігрітою, але не диміти. Зберігайте готові хрустики в сухому місці — так вони довше залишатимуться хрумкими.

Читайте також: