Кекси на кефірі в духовці: простий і швидкий рецепт

Домашня випічка традиційно вважається смачнішою за магазинну, однак не завжди є час на складні рецепти. У таких випадках кекси на кефірі стають вдалим рішенням — вони готуються швидко, не потребують особливих навичок і підходять навіть для тих, хто лише починає свій шлях у кулінарії.

Не всі кекси готуються на кефірі, але саме завдяки цьому продукту тісто виходить м’яким, ніжним і повітряним. Якщо ви полюбляєте кекси з начинкою, може використати будь-яку на ваш смак – ягоди, фрукти, шоколад. Нижчезазначений рецепт передбачає додавання какао, пишуть Сенсація.

Інгредієнти:

яйця – 2 шт.
кефір – 1 стакан
цукор – 1 склянка
олія – 0.6 склянки
какао – 2 ч. л.
борошно – 2,5 склянки
розпушувач – 1 ч. л.
сода – 1 ч. л.
сіль
ванільний цукор – 1 ч. л.

Для початку потрібно розігріти духовку до 180 градусів і підготувати форми для випікання, попередньо змастивши їх олією або виклавши пергамент. Візьміть глибоку ємність та змішайте в ній яйця з цукром, після чого ретельно збийте. Поступово вводьте кефір, олію. За бажанням можете додати ванільний цукор.

В окремій ємності необхідно змішати борошно з розпушувачем, содою, какао, дрібкою солі. Все перемішуємо і поступово додаємо до рідкої маси. Також можна додати шматочки шоколаду або інші добавки, після чого розкласти тісто в підготовлені форми й відправити в духовку.

Процес випікання займає до 25 хвилин, важливо регулярно спостерігати за станом кексів. Після приготування залиште їх ще у формі на кілька хвилин, після чого перекладіть на решітку й дайте час охолонути. Для декору можна присипати випічку цукровою пудрою.

Читайте також: