Простий рецепт пирога на кефірі з варенням — ніжний та ароматний

Потрібно лише змішати інгредієнти, поставити у духовку й насолоджуватися домашнім ароматом свіжої випічки, пише Смачненьке.

Інгредієнти:

• Кефір — 270 мл
• Сода — 1 ч. ложка
• Варення (будь-яке, за смаком) — 370 г
• Борошно — 250 г
• Яйце — 1 шт.
• Для форми: трохи вершкового масла або маргарину, пергамент для випікання.

Приготування:

У миску влийте кефір, додайте соду й розмішайте. Кефір одразу почне пінитися — це добре, адже саме завдяки цій реакції тісто буде пухким і ніжним.

Легенько збийте яйце виделкою (навіть без міксера!) і влийте до кефіру. Добре перемішайте.

Додайте варення. Найкраще — вишневе, абрикосове або смородинове. Якщо у варенні є великі шматочки фруктів, подрібніть їх блендером, щоб маса стала однорідною.

Всипайте просіяне борошно невеликими порціями, щоразу добре перемішуючи. Тісто має вийти трохи густішим, ніж на оладки, але не тугим.

Форму для випічки застеліть пергаментом і змастіть вершковим маслом. Вилийте тісто, розрівняйте ложкою.

Випікайте у духовці при температурі 180°C близько 35–40 хвилин (перевіряйте готовність шпажкою — вона має виходити сухою).

Дайте пирогу трохи охолонути, наріжте на шматочки й подавайте до чаю або кави.