Шоколадний пиріг на окропі: простий рецепт із доступних інгредієнтів

Тісто для пирога готується на окропі, а молоко чи вершкове масло вам зовсім не знадобиться, пишуть Добрі новини.

Готується швидко і просто, а головне – з доступних інгредієнтів.

Для тіста:

• Яйця – 2 шт. (обовʼязково кімнатної температури)
• Цукор – 130 г
• Сіль – дрібка
• Олія без запаху – 70 г
• Борошно – 170 г
• Какао – 40 г
• Розпушувач — 5 г (1 ч. л. з гіркою)
• Сода – 1/4 ч. л.
• Окріп – 130 г

Для глазурі:

• Цукор – 85 г
• Крохмаль або борошно – 10 г
• Какао – 20 г
• Олія без запаху – 35 г
• Вода – 100 г

Для початку збийте яйця з сіллю та цукром у пишну світлу масу. Додайте олію і знову трохи попрацюйте міксером. Окремо змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач та соду. Соду додаємо обовʼязково – вона нейтралізує кисле середовище какао. Просійте суміш у яєчну масу, обережно перемішайте, а в самому кінці влийте крутий окріп.

Випікайте пиріг близько 40 хвилин при 180 градусах. Коли дістанете його з духовки, дайте відпочити хвилин 10 прямо у формі. Далі зріжте верхівку ножем і переверніть бісквіт зрізом донизу – так він буде ідеально рівним. А поки корж остигає, приготуйте глазур. Змішайте в сотейнику цукор, какао, крохмаль, воду та олію. Варіть на вогні до загустіння, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

Поливайте пиріг ще гарячою глазурʼю. Ту саму верхівку, яку ви зрізали на початку, подрібніть на крихту і добряче притрусіть десерт зверху чи по краях. 

Цей бісквіт можна розрізати на коржі, змастити кремом – і вийде торт.

Читайте також:

• Пухкий пиріг без яєць і молока: простий рецепт до чаю
• Що покласти в лунку під час садіння картоплі: п’ять простих добавок для великого врожаю
• Орхідея випустить 2–3 квітконоси одразу: просте підживлення з часнику