Рецепт тістечка картопля

Тістечко «Картопля» — один із найулюбленіших десертів, знайомий багатьом ще з дитинства. Його готували без випікання, з простих інгредієнтів, а смак був насичений, шоколадний і дуже домашній. Сьогодні цей десерт можна зробити ще смачнішим — ніжнішим усередині та з яскравішим ароматом какао.

На відміну від радянського варіанту, де часто використовували сухе печиво й маргарин, у цьому рецепті застосовується вершкове масло та згущене молоко. Завдяки цьому «Картопля» виходить м’якою, соковитою й зовсім не сухою.

Інгредієнти

300 г пісочного печива
100 г вершкового масла (м’якого)
3–4 ст. л. какао
120–150 г згущеного молока
1 ч. л. ванільного цукру
1–2 ст. л. коньяку або рому (за бажанням)
какао або подрібнені горіхи для обкачування

Як приготувати

Печиво подрібніть у дрібну крихту — можна руками або блендером. Додайте какао й ванільний цукор, добре перемішайте. Окремо розітріть м’яке вершкове масло зі згущеним молоком до однорідної маси. За бажанням додайте трохи коньяку або рому — це додасть аромату.

З’єднайте суху суміш із масляною та ретельно вимісіть до пластичної, м’якої консистенції. З маси сформуйте невеликі овальні тістечка, що нагадують картоплини. Обкачайте їх у какао або горіховій крихті.

Готові тістечка викладіть у холодильник щонайменше на 1 годину. За цей час вони стабілізуються, стануть щільнішими й ще смачнішими.

Усередину кожної «картоплі» можна покласти шматочок горіха або трішки шоколаду.

Тістечко «Картопля» за цим рецептом виходить таким, яким його пам’ятають з дитинства, але з більш насиченим смаком і ніжною текстурою. Ідеальний десерт без випікання — швидко, просто й дуже смачно.

Читайте також: