Яблучний пиріг «Тонкі скибочки»: ніжний, соковитий і готується за 35 хвилин
Домашня випічка може бути простою, але водночас ніжною та ефектною. Яблучний пиріг «Тонкі скибочки» — чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати соковитий десерт до чаю. Яблука для нього нарізають овочечисткою або терткою-мандоліною, завдяки чому вони легко змішуються з тістом і утворюють ніжні прошарки.
Про це пише Смачненьке.
Інгредієнти
- яблука;
- лимон;
- яйця;
- цукор;
- ванільний цукор;
- соняшникова олія;
- молоко;
- пшеничне борошно;
- розпушувач;
- сіль;
- вершкове масло для змащування форми;
- цукрова пудра для подавання — за бажанням.
Спосіб приготування
Яблука потрібно очистити від шкірки, видалити серцевини та нарізати дуже тонкими скибочками. Найзручніше зробити це за допомогою овочечистки або тертки-мандоліни.
З вимитого лимона слід натерти цедру та відкласти її для тіста. Нарізані яблука перекласти у велику миску, полити соком половини лимона й добре перемішати.
В окремій мисці з’єднати яйця, цукор і ванільний цукор. Збивати міксером протягом двох хвилин на максимальній швидкості.
До яєчної суміші влити соняшникову олію та молоко, додати лимонну цедру й перемішати.
Поступово всипати просіяне борошно, розпушувач і дрібку солі. Перемішати до отримання однорідного тіста без грудочок.
У готове тісто додати всі яблучні скибочки. Обережно перемішати лопаткою, щоб кожна з них рівномірно вкрилася тістом.
Форму розміром 24×32 см змастити вершковим маслом, а дно посипати столовою ложкою цукру. Викласти яблука з тістом і рівномірно розподілити їх по формі.
Випікати пиріг у заздалегідь розігрітій до 170 °C духовці приблизно 35 хвилин.
Готовій випічці дати охолонути. Перед подаванням пиріг можна посипати цукровою пудрою та нарізати порційними шматочками.
У формі такого розміру пиріг виходить невисоким. Щоб випічка була пишнішою, варто використати меншу форму, однак у такому разі час приготування може збільшитися.
Читайте також:
Будь в курсі усіх новин
