Пісні пампухи, що залишаються м’якими навіть наступного дня: простий рецепт

За цим рецептом тісто виходить дуже м’яким і пухким, а також добре тримає начинку, пишуть Добрі новини.

Звісно ж, найкраще смакують пампухи у перший день приготування, однак один неймовірно приємний бонус цього рецепта полягає в тому, що й на наступний день вони залишаються такими ж м’якими і водночас пухкими. Саме тому можна сміливо готувати відразу на всю сім’ю.

Необхідні інгредієнти (орієнтовно на 18-20 пампухів):

• Борошно – 500 грамів;
• Тепла вода – 250 мілілітрів;
• Олія – 50 мілілітрів + олія для смаження;
• Цукор – 50 грамів;
• Сіль – 1/4 чайної ложки;
• Сухі дріжджі – 12 грамів;
• Макова начинка;
• Цукор для обвалювання.

Приготування:

Борошно просіюємо у велику миску. В окремій посудині змішуємо теплу воду, сіль, цукор, дріжджі та 50 мілілітрів олії. Залишаємо приблизно на 10-15 хвилин. Вливаємо рідку суміш у борошно, а потім замішуємо тісто й залишаємо його підходити на 1-1,5 години.

Тісто розкачуємо у пласт. Викладаємо на нього начинку (орієнтовно по 1 чайній ложці). Накриваємо другим пластом тіста та вирізаємо пампухи склянкою.

Заготівлі залишаємо підходити ще буквально на 20-30 хвилин. Розігріваємо багато олії та смажимо пампухи на середньому вогні до золотистості.

Гарячі пампухи відразу ж обвалюємо в цукрі – саме так вони виходять найніжнішими. 

Читайте також: 

• Пухкий пиріг без яєць і молока: простий рецепт до чаю
• Фіалки не цвітуть? Спробуйте простий настій із бананових шкірок
• Що покласти в лунку під час садіння картоплі: п’ять простих добавок для великого врожаю